體驗(yàn)型設(shè)計(jì)在飯店裝修中的應(yīng)用原則【三】

可持續(xù)性原則２０世紀(jì)的產(chǎn)業(yè)革命促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，同時(shí)也直接或間接地帶來了資源的過度消耗，不同程度地破壞了良性生態(tài)循環(huán)，造成了嚴(yán)重的生態(tài)問題。可持續(xù)發(fā)展思想的提出，無疑為因人口密集度迅速提高且資源、能源短缺的地球帶來了希望。體驗(yàn)型餐飲空間設(shè)計(jì)需要堅(jiān)持可持續(xù)性發(fā)展的原則，要確立科學(xué)、實(shí)用、節(jié)約的設(shè)計(jì)觀念。

首先，要對餐廳進(jìn)行合理的布局，杜絕豪華、氣派觀念下的奢侈空間，通過設(shè)計(jì)達(dá)到空間最充分、最有效的利用。

其次，在裝修材料的選擇上，盡量減少空間界面裝飾無用的堆砌并采用環(huán)保型材料，在降低裝修成本的同時(shí)減少資源的消耗。

三是對室內(nèi)光照、通風(fēng)等處的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)充分利用自然采光、自然通風(fēng)等方式，這樣會更有效地節(jié)約能源，同時(shí)也給消費(fèi)者帶來了更為自然舒適的空間環(huán)境。

餐廳設(shè)計(jì)中考慮人與自然的關(guān)系也是餐飲空間體驗(yàn)設(shè)計(jì)可持續(xù)性原則的重要環(huán)節(jié)。餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)試圖從生態(tài)學(xué)角度創(chuàng)造出一種具有自然生態(tài)效果的環(huán)境，以此來協(xié)調(diào)人與自然的共生共棲關(guān)系。生態(tài)性設(shè)計(jì)概括地說就是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理和方法，以人、住宅、自然和社會協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，尋求適合人類生存和發(fā)展的餐廳環(huán)境。生態(tài)設(shè)計(jì)觀是在尊重自然、順應(yīng)自然的前提下，首先考慮如何更加有效地利用自然的可再生能源，減少對不可再生資源的消耗，同時(shí)創(chuàng)造出更為舒適的室內(nèi)環(huán)境。這就要求設(shè)計(jì)師從有效利用資源、保護(hù)自然生態(tài)的角度出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)，而不僅僅是從外在形式美觀出發(fā)。

五、結(jié)語設(shè)計(jì)的本質(zhì)任務(wù)是服務(wù)人類的生活，改變?nèi)祟惖纳瞽h(huán)境，提高人類的生活質(zhì)量。在追求情感體驗(yàn)的今天，設(shè)計(jì)尤其需要生活態(tài)度的支持，需要不斷地突破想象力。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代生活變成一種感受體驗(yàn)的過程，設(shè)計(jì)的目標(biāo)與價(jià)值就是為顧客的生活提供豐富的體驗(yàn)。將體驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)用到餐飲空間設(shè)計(jì)中，是一種新的嘗試，它能夠提升餐飲空間的設(shè)計(jì)品質(zhì)，不僅在功能上滿足消費(fèi)者就餐的需要，更從情感上滿足消費(fèi)者的心理需求。

體驗(yàn)設(shè)計(jì)的目標(biāo)是：讓顧客心情更加愉快，生活因體驗(yàn)設(shè)計(jì)而更加美好。作為一個(gè)設(shè)計(jì)師，從體驗(yàn)設(shè)計(jì)角度出發(fā)，在設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)該從消費(fèi)者人群的心理需求出發(fā)，以空間作為載體，營造出一種良好的氛圍，讓消費(fèi)者感受到生活的豐富，并為其提供享受生活的機(jī)會。